Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch stärker ausbauen möchten. Eine unentbehrliche Grundlage bei Gesellen- und Meisterprüfungen, mit Grundrezepten der Südtiroler, der italienischen und der internationalen Küche und mit vielen Tipps und Tricks zum besseren Gelingen.
Autonome Provinz Bozen - Abteilung Deutsche und Ladinische Berufsbildung
Konrad Gartner
Franz Gufler
Martin Lecher
Markus Malfer
Jakob Marmsoler
Edith Mayrl
Josef Pircher
Peter Windisch
Erscheinungsdatum: 20.05.2020
ISBN: 978-88-8266-532-6
Seiten: 448
Buch fester Einband (Hardcover)
Sprache: Deutsch
Format: 210 x 270 mm
Gewicht: 1821 g
Auflage: 4
Preis: 49,00 Euro