La cucina altoatesina è unica e ricca come poche altre. Da molti anni i libri di cucina su questa regione unica dal punto di vista culinario sono parte integrante del programma editoriale di Athesia Tappeiner. L'offerta di nuovi libri di cucina viene pertanto ampliata e sviluppata in continuazione: oltre ai classici della cucina altoatesina e alle ricette di dolci si trovano anche menu di stagione, speciali torte dietetiche e variazioni ricche di idee di ricette tramandate di generazione in generazione.
L'ampia gamma di libri di cucina, di dolci e sull'alimentazione si basa perlopiù su ingredienti regionali e di stagione, abbinati a elementi sovraregionali. Per una cucina contemporanea briosa, ricca e varia. Tra le pietanze contadine tradizionali e la cucina alpina mediterranea, di sicuro tutti trovano ricette di proprio gusto.
Tradition trifft vegan
Knödel, Apfelstrudel, Gulaschsuppe, Schlutzkrapfen, Tirtlan und viele weitere traditionelle Südtiroler Gerichte lassen sich auch ohne tierische Produkte zaubern. Mit einfachen Anleitungen zeigt...
So kocht Südtirol - Limitierte Jubiläumsausgabe
„So kocht Südtirol“ ist der Klassiker unter den Kochbüchern der Südtiroler Küche. Das „So kocht Südtirol“-Team hat Südtirols Küche mit diesem Standardwerk weit über ihre Grenzen hinaus bekannt und...
Wein in Südtirol
Silber beim Deutschen Kochbuchpreis 2024 in der Rubrik Wein
Wein ist in Südtirol ein Stück Kultur, er ist ein Stück Geschichte, ein Stück der Seele dieses Landes. Er prägt...
Dolci e torte delle Dolomiti
Le migliori ricette della pasticceria delle Dolomiti. Ce n’è per tutte le occasioni e per tutti i gusti: potete scegliere tra 37 dolci ricette, dal tradizionale strudel di mele alla gustosa torta...
Vino in Alto Adige
In Alto Adige il vino è un pezzo di cultura, un pezzo di storia, un pezzo dell’anima di questa terra. Caratterizza le persone e il paesaggio, l’economia e il trascorrere delle stagioni. Questo...
Polenta e farina di mais
La polenta è solo un contorno da servire con stufati di carne o da mantecare con il formaggio? Assolutamente no, e nel nuovo libro di Stefano Cavada ci sono 40 ricette che lo dimostrano. Oltre ai...
Zu Gast im Kuppelrain: Gelebte Nachhaltigkeit in der Sterneküche
Küche, Patisserie, Weinkunde und die Philosophie der Selbstversorgung, Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit – diese Bereiche kombiniert Familie Trafoier nicht nur in diesem Buch, sondern...
Alla tavola del Kuppelrain: La sostenibilità in una cucina stellata
Cucina, pasticceria, enologia e una filosofia all’insegna di autosufficienza, regionalità, stagionalità e sostenibilità: la famiglia Trafoier coniuga questi principi non solo in questo libro, ma...
Prantls Küche: Gemeinsam kochen und genießen
Eine Familie - eine Leidenschaft: Die drei Schwestern Prantl kochen schon von klein auf mit ihrer Mutter und geben das Talent und die Freude daran heute ihren eigenen Kindern weiter. Gemeinsam...
Süß, vegan und glücklich
Dieses Buch enthält alle Geheimnisse der veganen, glutenfreien und zuckerbewussten Welt. Anna Covelli teilt wertvolle Tipps und ihre allerliebsten selbst kreierten Rezepte für süße Kuchen, Snacks...