La cucina altoatesina è unica e ricca come poche altre. Da molti anni i libri di cucina su questa regione unica dal punto di vista culinario sono parte integrante del programma editoriale di Athesia Tappeiner. L'offerta di nuovi libri di cucina viene pertanto ampliata e sviluppata in continuazione: oltre ai classici della cucina altoatesina e alle ricette di dolci si trovano anche menu di stagione, speciali torte dietetiche e variazioni ricche di idee di ricette tramandate di generazione in generazione.
L'ampia gamma di libri di cucina, di dolci e sull'alimentazione si basa perlopiù su ingredienti regionali e di stagione, abbinati a elementi sovraregionali. Per una cucina contemporanea briosa, ricca e varia. Tra le pietanze contadine tradizionali e la cucina alpina mediterranea, di sicuro tutti trovano ricette di proprio gusto.
Cucinare nelle Dolomiti – Pane
Cuocere il pane a casa con ingredienti freschi è un piacere particolare ed è di moda. Questo libro di ricette porta varietà nel paniere e contiene semplici ricette, facili da eseguire, per pane e...
Das Erlebnis Käse
In diesem Kochbuch steht der Käse im Mittelpunkt. Die üblichen Hauptdarsteller Fleisch und Fisch kommen nicht zum Einsatz. Stattdessen hat der Südtiroler Sternekoch Roland Trettl in Zusammenarbeit...
So backt Südtirol
In diesem Rezeptbuch erfahren Backanfänger und Backprofis alles Wissenswerte über die süßen Seiten der Südtiroler Küche: über 1000 klassische und neue Rezepte von traditionellen Mehlspeisen,...
So kocht Südtirol – für Diabetiker
Während früher die gängige Meinung herrschte, dass Diabetiker bestimmte Lebensmittel nicht essen durften, so hat sich heute das Bild gewandelt: Genuss und Lebensqualität dürfen auch bei...
So kocht Südtirol – Brot
Selber Brot backen liegt wieder im Trend. Auch wenn im Alltag die Zeit oft knapp ist – selber gemachtes Brot punktet damit, dass nur jene Zutaten ins Brot gelangen, die man am liebsten mag. Das...
La cucina nelle Dolomiti
Il classico „La cucina nelle Dolomiti“, pubblicato per la prima volta nel 1984, è stato il primo libro di cucina illustrato dedicato alla cucina delle Dolomiti. Per più di tre decenni le nonne e...
Brot aus Südtirol
Das Südtiroler Brot ist ein Qualitätsprodukt, das weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. In diesem völlig überarbeiteten Brotback-Buch präsentiert Richard Ploner nicht nur traditionelle...
33 x Strudel
Was wäre die Südtiroler Küche ohne den Apfelstrudel? Doch auch pikante Köstlichkeit gewinnt der Strudel immer mehr Liebhaber. Die drei Köche und Bestsellerautoren Heinrich Gasteiger, Gerhard...
So kocht Südtirol – Fingerfood
Aperitivo lungo, Garten- und Cocktailpartys, Empfänge und unterschiedlichste Feste und Feiern stehen heute im Zeichen von Fingerfood. Was früher das klassische Buffet mit Brötchen war, ist heute...
Cucinare nelle Dolomiti - Fingerfood
State organizzando un aperitivo, una festa in giardino o un cocktail-party e vorreste servire fingerfood al posto di un classico buffet? Il team “So kocht Südtirol” vi propone facili e raffinate...