Südtirols Küche ist so einzigartig und vielfältig wie kaum eine andere. Seit vielen Jahren zählen Kochbücher über diese kulinarisch einzigartige Region zum festen Bestandteil des Athesia Tappeiner Verlagsprogramms. Das Angebot an neuen Kochbüchern wird daher laufend erweitert und weiterentwickelt: Neben Südtiroler Klassikern und Backrezepten finden sich saisonale Menüs, spezielle Diätküchen und ideenreiche Variationen von überlieferten Rezepten.
Die breite Palette an Koch-, Back- und Ernährungsbüchern basiert großteils auf regionalen und saisonalen Zutaten, kombiniert mit überregionalen Elementen – zu einer zeitgemäß erfrischenden und abwechslungsreichen Küche. Zwischen traditionell-bäuerlichen Rezepten und alpin-mediterraner Kulinarik findet sich mit Sicherheit das Richtige für jeden Geschmack.
33 x Patate
La scelta che vi proponiamo tra le nostre ricette preferite, sia classiche sia innovative, è una vera e propria scoperta per gli amanti delle patate. Lasciatevi ispirare dalla varietà di questi…
33 x Antipasti
Gli antipasti non sono una semplice apertura del pasto, ma sottolineano l’ospitalità e la convivialità che contraddistinguono un pranzo. Ne segnano l’inizio e solitamente sono pronti in un attimo…
33 x Zucchine + zucca
Se nel menu ci sono zucchine e zucche, si può star certi che si sarà una grande varietà di pietanze. In questo libro trovate la ricetta giusta per ogni occasione, anche in combinazione con diverse…
Cucinare nelle Dolomiti - Menu
Un pratico libro di cucina con 24 menu per tutto l’anno. I menu con tre, quattro e cinque portate propon¬gono sequenze di pietanze abbinate tra loro per le feste classiche, come Pasqua, la Festa…
33 x Salate
Dieses Buch vermittelt Ihnen 33 x Salatideen für größte Gaumen- und Augenfreuden. Vom Klassiker wie „Russischer Salat“ bis Pfifferlingssalat und Bohnen- Thunfischsalat finden Salatfreunde…
33 x Gnocchi
Gli gnocchi, il più delle volte a base di patate, sono un classico della cucina italiana e un primo molto apprezzato. Gli ingredienti sono semplici, ma il risultato è una vera delicatezza. Questo…
33 x Dessert
Cosa sarebbe la vita senza dolcezza? Che sia la delicatezza di una mousse che si scioglie, la freschezza di un sorbetto alla frutta gelato o un canederlo dolce: non importa, qui vi mostriamo 33…
33 x Piatti vegetariani
Le ricette vegetariane sono semplici e rapide da preparare. Avrete modo di sperimentare quali sono gli ingredienti particolarmente cari alla cucina vegetariana e quali sono le loro valide…
33 x Fatto in casa
Il tempo del raccolto è il tempo ideale per «fare la scorta» di vitamine per la stagione fredda. In questo agile libretto trovate curiose ricette per conservare specialità dolci e piccanti con cui…
33 x Insalate
Tutti coloro che si vogliono alimentare in modo consapevole e sano prima o poi arrivano alle insalte. Ecco che allora le ricette di questo libro fanno al caso vostro servendovi nel piatto…