Südtirols Küche ist so einzigartig und vielfältig wie kaum eine andere. Seit vielen Jahren zählen Kochbücher über diese kulinarisch einzigartige Region zum festen Bestandteil des Athesia Tappeiner Verlagsprogramms. Das Angebot an neuen Kochbüchern wird daher laufend erweitert und weiterentwickelt: Neben Südtiroler Klassikern und Backrezepten finden sich saisonale Menüs, spezielle Diätküchen und ideenreiche Variationen von überlieferten Rezepten.
Die breite Palette an Koch-, Back- und Ernährungsbüchern basiert großteils auf regionalen und saisonalen Zutaten, kombiniert mit überregionalen Elementen – zu einer zeitgemäß erfrischenden und abwechslungsreichen Küche. Zwischen traditionell-bäuerlichen Rezepten und alpin-mediterraner Kulinarik findet sich mit Sicherheit das Richtige für jeden Geschmack.
Alpine flavours
Traditional Alpine dishes that come straight from rural recipes are still served and savored today. Their ageold history is kept alive by families who hand these recipes down from one generation…
33 x Classici delle Dolomiti
In Sudtirolo l’antica cultura contadina ha improntato di sé il territorio arricchendolo di tradizioni ovviamente anche gastronomiche. Ciò non di meno la regione è rimasta aperta all’influenza dei…
33 x Minestre
Minestre e zuppe sono buone per ogni occasione: come pietanza risotrante e che riscalda, come deliziosa apertura di un menù, come pranzo veloce oppure come piatto per una dieta dimagrante. Viziate…
33 x Biscotti
Abbiamo scelto le ricette con cura in modo da soddisfare tutte le esigenze, dal principiante al cuoco esperto. Vi mostriamo perciò come ottenere un risultato delizioso descrivendo tutte le…
33 x Kekse
Ob Mürbteiggebäck, Makronen, Spritzgebäck, glasierte Kekse oder Schnitten - mit diesem Rezeptbuch sind Sie für Weihnachten, aber auch für den süßen Rest des Jahres gerüstet. Warum sollte man Kekse…
33 x Marille
33 Rezepte mit Marillen (südtirolerisch/österreichisch für: Aprikose) – ob klassisch als Süßspeise (Kuchen, Gebäck, Dessert, Eis, Pralinen) oder innovativ/kreativ und herzhaft kombiniert: Die…
33 x Wok
Cucinare con un wok: 33 ricette, squisite e semplici, per imparare a utilizzare la famosa pentola asiatica - Realizzare facilmente e velocemente piatti esotici ma anche tradizionali - Ricette…
33 x Südtiroler Klassiker
Südtirol-Kenner wissen um die kulinarischen Genüsse dieses Landes bestens Bescheid, aber wissen Sie, wie man die feine Terlaner Weinsuppe, deftige Kasnocken, Völser Spinatspatzlen,…
Feine Küche für alle Tage
Dieses Kochbuch der drei Südtiroler Starköche Gasteiger, Wieser, Bachmann, garantiert große lukullische Erlebnisse, denn dieser kleine Kochratgeber enthält raffinierte Rezepte, die einfach…
Dolci Dolomiti
- Piú di 1000 ricette, classiche e nuove, dell’arte dolciaria - La preparazione del pane - Tutto l’universo dei prodotti da forno, dalla A alla Z - Té, caffé, drink alla frutta, sciroppi, liquor…