Eva Maria Baur lebt und arbeitet in Meran, unterrichtete zwei Jahre an der Mittelschule und sieben Jahre an Gymnasien. An der Universität Innsbruck schloss sie ein Diplomstudium der Pädagogik (1991), und eines der Alten Geschichte und Altertumskunde (2004), sowie ein Doktoratsstudium der Alten Geschichte und Altertumskunde (2017) ab. Nach knapp 20 Jahren als Verwaltungsfunktionärin im Amt für Kultur und Frauen der Stadt Meran arbeitet sie seit 2016 als Verwaltungsfunktionärin im Stadtarchiv Meran.