Arnold Nussbaumer

Der gebürtige Sarner, Jahrgang 1975, arbeitete nach seiner Ausbildung unter anderem als Stage im „Hotel Königshof“ in München und im „Hotel Adlon“ in Berlin. Seit 19 Jahren ist er Souschef im „Hotel Alpiana Resort“ der Familie Margesin in Völlan; dort wurde er 2014 Chefkoch des Restaurants „Nutris“, Südtirols erstem vegetarisch-veganem Gourmetrestaurant.